Een verzamelaar van kaaslabels noemt men een tyrosemiofiel. Onder de verzamelde kazen is de Camembert koning. Zonder twijfel dankzij de ronde houten kist die hier uitermate voor geschikt is. Er kunnen mooie illustraties worden ontdekt en sommige hiervan laten ons toe om de sluier op te lichten over bepaalde momenten in de geschiedenis.

De beroemdste: de Camembert van Normandië

De Camembert van Normandië, gemaakt van rauwe koemelk, geproduceerd en verwerkt in Normandië, beschikt sinds 1982 over de Appellation d’Origine
Contrôlée voor zijn ongeëvenaarde smaak.

Volgens de legende is deze smaak te danken aan een boerin uit het dorp Camembert, Marie Harel (geboortenaam Fontaine) aan het einde van de 18e eeuw. De erfgenamen van mevrouw Harel hielden haar boerderij in bloei en de kaas werd een van de sterren uit de streek Normandië.

Aanvankelijk werd de kaas verpakt op een bedje van stro maar deze keuze bleek onverstandig voor langdurig transport. Aan het einde van de 19e eeuw kozen de producenten van Camembert definitief voor de populierenhouten kist die we vandaag de dag kennen. Uit deze periode dateren ook de eerste kaaslabels.
De streek werd al gauw overspoeld door de handel van Camembert. Om de beroemde kaas te beschermen, richtten 53 kaasmakers het Syndicat des Fabricants du Véritable Camembert de Normandie op!

1001 motieven op de Camembertlabels

Van prachtige boerderijen tot Normandische koeien, monniken, molens en andere motieven: de ambachtslieden wedijveren in creativiteit om mooie
labels te maken, tot grote vreugde van de verzamelaars! De prijzen op Delcampe variëren van enkele centen tot honderden
euro’s, afhankelijk van de zeldzaamheid en de staat van de labels.

 

De Camembert, een patriottische kaas

Veel Camembertlabels hebben betrekking tot de Eerste Wereldoorlog. En terecht! De Grote Oorlog had een grote impact op de bekendheid van de Camembert. Het was dankzij de Eerste Wereldoorlog dat de Camembert
in heel Frankrijk bekend raakte.
De reden hiervoor was de mobilisatie van Normandische kaasproducenten. Volgens het boek “le Camembert, mythe français” van Pierre Boisard, stelde producent Louis Serey in 1917 aan de andere leden van het Syndicat des fabricants du Véritable Camembert de Normandie voor om de productie van één dag aan het Franse leger te bieden.
Dit voorstel werd aangenomen.De producenten van Camembert slaagden erin om hun kaas te introduceren bij de centrale legeropslagplaatsen. Al zeer snel maakte de Camembert deel uit van het rantsoen van de Poilu (soldaten) die in de loopgraven de goede Normandische Camembert proefden.

In diezelfde periode versierden verschillende producenten van Camembert hun dozen met patriottistische illustraties. Een portret van de Poilu, de Franse kleuren, … niets hield hen tegen om hun nationale trots te tonen.
Ook moet worden opgemerkt dat ze tijdens de oorlogsperiode eerder de frontlinie bevoorraden, ten nadele van de achterhoede.

Dit patriottisme was voor hen buitengewoon voordelig. Ten eerste zorgde dit voor een zeer mooi imago bij de consument maar de Camembert werd voor de oud-soldaten ook een vorm “madeleine de Proust”. De langverwachte en geruststellende snack maakte zijn intrede bij gezinnen en ging er niet meer weg.

Er zijn duizenden kaaslabels te koop op Delcampe.

 

Geschreven door Héloïse

Een antwoord achterlaten

Your email address will not be published. Required fields are marked *

U kunt gebruik maken van de volgende HTML-tags en attributen: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.